Форма журнала соответствует Приложению 2 к Примерному положению о производственных лабораториях предприятий хлебопекарной промышленности.
В журнале записывается ежесуточное количество и характер металломагнитной примеси, которая снимается дежурным слесарем совместно со сменным технологом (лаборантом) или бригадиром с магнитоуловителей просеивательной системы.
На предприятиях, где нет сменных технологов (лаборантов), записи производятся дежурным слесарем, в складе БХМ - оператором.
Графы журнала учета металломагнитной примеси в сырье (Форма №6):
1. Дата
2. Откуда поступило сырье
3. Количество израсходованного сырья, т
4. Количество металломагнитной примеси, г
5. Характеристика металломагнитной примеси
6-7. Подписи
дежурного слесаря
сменного технолога
| Характеристики |
| Формат |
А4 |
| Размер (ДхШ) |
297 х 210 мм |
| Материал |
Белая бумага 80 гр. |
| Тип крепления |
Скоба |
| Тип продукции |
Журнал |
| Страна изготовитель |
Россия |