Не нашли нужный журнал ?
Изготовим журнал по вашей форме. Собственное производство. Просто отправьте запрос на нашу почту info@onpb.ru
170 руб.
Есть в наличии
Концентрацию и температуру моющих и дезинфицирующих растворов, применяемых в производстве, проверяют:
- во всех основных агрегатах для мойки посуды каждую смену, одновременно проверяют визуально качество вымытой посуды и производят пробу на остаточную щелочь (с фенолфталеином);
- в установках для хлорирования рук - ежедневно;
- во всех других местах мойки, дезинфекции посуды, аппаратуры и инвентаря - периодически, но не реже одного раза в неделю.
Результаты контроля концентрации моющих и дезинфицирующих растворов записывают в журнал.
Журнал проверки режима и качества мойки, дезинфекции посуды и аппаратуры содержит графы:
1. Дата, время анализа
2. Наименование цеха, № аппаратуры, машины
3-5. Результаты исследования концентрации моющих растворов, %
Каустическая сода
Кальцинированная сода
Азотная кислота
6-7. Рабочие растворы
Температура, °С
Концентрация, %
8-9. Дезинфицирующие растворы
Концентрация активного хлора, мг/л
Плотность раствора
10-11. Рабочие растворы
Температура, °С
Концентрация мг/л
12-14. Проверка качества мойки
Визуальный осмотр
Остаточная щелочь
Оценка
15. Подпись контролера
16. Фамилия мастера
17. Примечание
| Характеристики | |
| Формат | А4 |
| Размер (ДхШ) | 297 х 210 мм |
| Материал | Белая бумага 80 гр. |
| Тип крепления | Скоба |
| Тип продукции | Журнал |
| Страна изготовитель | Россия |
